Le thé au lait hongkongais () ou thé au lait chaussette () est un thé noir agrémenté de lait concentré non sucré ou de lait concentré sucré servi à Hong Kong ou ailleurs. Il est inscrit sur la liste représentative du patrimoine culturel hongkongaishttps://www.lcsd.gov.hk/CE/Museum/ICHO/documents/3862785/3863408/First_hkich_inventory_C.pdf.
Histoire Le thé au lait hongkongais tire son origine de la tutelle britannique et du thé de l'après-midi, où le thé noir était servi avec du lait et du sucre.
Un restaurant de type prétend avoir inventé ce thé au lait chaussette (car le thé noir du Sri Lanka était percolé dans un filtre qui ressemblait à une chaussette Office de tourisme de Hong Kong) après la Seconde Guerre mondiale, en même temps que le Yuanyang. Dans le cadre d'une délibération du Conseil législatif de Hong Kong, en 2007, en même temps que fut demandé que les cha chaan tengs soient inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO, il fut prétendu que ce fut M. Lam, dans une échoppe de Gage Street de Hong Kong Central, qui avait inventé le thé au lait chaussetteConseil législatif de Hong Kong : https://www.legco.gov.hk/yr07-08/english/counmtg/hansard/cm1219-translate-e.pdf (page 3214 et suivantes, ce qui correspond à la page 246 du PDF
Notes et références
Voir aussi Teh tarik Thé aux perles
Catégorie:Thé au lait Catégorie:Cuisine hongkongaise