Le kapurung est une soupe indonésienne à base de sagou du Sulawesi du Sud (dans l'île de Célèbes), en particulier des habitants du kabupaten de Luwu (Palopo)Catalogue du patrimoine culturel immatériel indonésien 2018 (livre 2), publié par la Direction du patrimoine culturel et de la diplomatie, ministère de l'Éducation et de la Culture d'Indonésie, p. 226 : https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=File:Katalog_Warisan_Budaya_Takbenda_Indonesia_2018_(Buku_2).pdf&page=226. Mais on le retrouve aussi à Tawau, dans l'état malaisien de Sabah, habité par des Bugis, ou bien à Makassar.
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Notes et références
Catégorie:Soupe indonésienne Catégorie:Sulawesi du Sud