Un octanoate est un sel ou un ester de l'acide octanoïque, donc de formule semi-développée ou .
On connaît notamment : l'octanoate d'étain (n = 2, M = Sn), l'octanoate de zirconium (n = 4, M = Zr) ; et : l'octanoate de méthyle (R = ), l'octanoate d'éthyle (R = ).
Catégorie:Sel d'acide carboxylique Catégorie:Ester