vignette|Un caquelon en fonte émaillée.
Le caquelon est une sorte de casserole en terre cuite ou en fonte, pourvue d'un manche, dans laquelle se prépare puis se sert, entre autres, la fondue.
Étymologie Le mot est surtout employé en Suisse romande, mais également dans le Jura français, en Savoie, en Haute-Savoie, en Vallée d'AosteJean-Pierre Martin, Description lexicale du français parlé en Vallée d'Aoste, éd. Musumeci, Quart, 1984. et en Belgique et s’est répandu au , dérivé d'un emprunt au Suisse romand dialectal kakel (de l'allemand Kachel) « casserole de terre »Dictionnaire suisse romand. Particularités léxicales du français contemporain. Conçu et rédigé par André Thibault sous la direction de Pierre Knecht avec la collaboration de Gisèle Boeri et Simone Quenet. Édition Zoé, Carouge-Genève 1997, , p. 202–203..
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Définition du Dictionnaire historique de la langue française, Dictionnaires Le Robert, Paris, 1998
Catégorie:Plat Catégorie:Gastronomie en Suisse Catégorie:Cuisine savoyarde Catégorie:Cuisine valdôtaine