Un Brooklyn est un cocktail, à base de whisky, vermouth, marasquin et Picon., baptisé du nom de Brooklyn, un des 5 arrondissements de New York aux États-Unis.
Histoire Ce cocktail aurait été créé à New York au début des années 1900..., publié pour la première fois en 1908 dans le livre de cocktail Jack's Manual, du barman new-yorkais Jack Grohusko .. Classique de la pré-prohibition de boisson alcoolisée américaine (1920 à 1933), variante des Manhattan (cocktail) (whisky, vermouth, amer) avec du Picon, il est l'une des cinq variantes de cocktails nommés du nom des cinq arrondissements de New York. (Manhattan, Brooklyn, Queens, Bronx, et Staten Island, liste des cocktails nommés d'après les arrondissements de New York) avec : Manhattan (cocktail), whisky, vermouth, amer Bronx (cocktail), gin, vermouth rouge et blanc, jus d'orange Queens (cocktail), gin, vermouth rouge et blanc, jus d'ananas Staten Island Ferry (cocktail), Malibu (rhum à la noix de coco), jus d'ananas
Les New York Sour ou Long Island Iced Tea sont entre autres également baptisés du nom de la ville de New York..
Recette Mélanger dans un shaker whisky, vermouth, marasquin, Picon (ou Angostura) et glaçons. Verser en filtrant le mélange dans un verre à cocktail glacé..... Servir éventuellement avec un zeste de citron ou une cerise au marasquin.
Ingrédients 5 cl de whisky 5 cl de vermouth 1 trait de marasquin 1 trait de Picon (ou d'Angostura) glaçons
Bibliographie 1908 : Jack's Manual, du barman Jack Grohusko 1914 : Manual of Mixed Drinks, du barman Jacques Straub 1930 : The Savoy Cocktail Book (page 38.) du barman Harry Craddock. 2004 : Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, du barman Ted Haigh.
Notes et références
Voir aussi
Cocktail Bar à cocktails Cuisine à New York Cocktail officiel de l'IBA Liste des cocktails par type d'alcool Liste des cocktails nommés d'après les arrondissements de New York
Liens externes
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