Les acides laccaïques ou acides laccaïniques sont un groupe de cinq dérivés de l'anthraquinone, notés de A à E, constituant la gomme-laque rouge obtenue à partir de la cochenille Kerria lacca, tout comme l'acide carminique ou l'acide kermésique. Le mélange d'acides laccaïques A-E est également connu sous le nom de Natural Red 25. +Acides laccaïquesNomFormule structuraleFormule bruteMasse molaireNuméro CASAcide laccaïque AC26H19NO12537,44 g·mol−1 (Mélange A-E)Acide laccaïque BC24H16O12496,38 g·mol−1Acide laccaïque CC25H17NO13539,41 g·mol−1Acide laccaïque DC16H10O7314,25 g·mol−1Acide laccaïque EC24H17NO11495,40 g·mol−1
Notes et références
Catégorie:Polyphénol Catégorie:Acide benzoïque Catégorie:Colorant anthraquinonique