Estèbe peut faire référence à :
Patronymes Christian Estèbe (1953-2024), romancier français. Frédéric Estèbe (1863-1936), administrateur colonial français. Jean-Luc Estèbe, scénariste français. Paul Estèbe (1904-1991), haut fonctionnaire et homme politique français. Pierre Estèbe, maire de Bordeaux en 1279-1280.
Autres La Maison Guillaume-Estèbe du Musée de la civilisation du Québec, construite en 1751 pour Guillaume Estèbe, marchand et magasinier du Roy, membre de l'administration coloniale. Étienne Ferriol ou Estebe Ferreol, noble gascon vivant au début du .