Sœur Angèle, née Angiola Rizzardo, puis surnommée Ginetta, puis Gina puis AngèleSœur Angèle l'a nommé elle-même lors de l'épisode du de La soirée est (encore) jeune, à Cavaso del Tomba en Italie le , est une religieuse québécoise d'adoption, connue pour son enseignement de la cuisine.
Biographie
Ginetta Rizzardo est née près de Trévise en Vénétie, en Italie, en 1938.. C'est à douze ans qu'elle apprend à cuisiner. Tous les jours, en rentrant de l'école, elle fait son apprentissage au café Bramezza, pas très loin de chez elle.
Elle est arrivée au Québec en 1955.. Elle entre dans la communauté religieuse de Notre-Dame-du-Bon-Conseil, à Montréal, deux ans plus tard, sous le nom de Sœur Angèle. Elle apprend le français à l'hôpital Hôtel-Dieu et va travailler à l'ambassade italienne pour accueillir les délégués officiels d'une foule de pays.
Après avoir travaillé durant seize ans comme professeur à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, elle s'oriente vers la recherche technologique et passe rapidement en communication.
Entre autres expériences professionnelles, elle a publié plusieurs livres, participé comme animatrice ou comme chroniqueuse à de nombreuses émissions de télévision, de radio ainsi qu'à des publications.
En , le Pape Benoît XVI lui accorde une audience à l'occasion du cinquantième anniversaire de sa vie religieuse..
En , un fromage fin est créé en son honneur et porte son nom « Le Sœur Angèle ». Une partie des profits de la vente est versée à une œuvre caritative.. En 2013, l'éditeur Marcel Broquet publie le livre Sœur Angèle, une biographie traduite de l'italien et écrite par l'auteure Concetta Voltolina. La version originale a gagné le prix en Italie.
En , elle publie ses mémoires retraçant son parcours spirituel, culinaire et médiatique à travers un documentaire à Radio-Canada. Ce documentaire est intitulé Sœur Angèle : la dernière rebelle?.
Formation
Brevet d'enseignement en alimentation et en art culinaire, Ministère de l'Éducation du Québec, 1971. Cours de cuisine professionnelle, de boulangerie et de pâtisserie, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, 1975 - 1980. Participation à de Montréal.
Séries radiophoniques
Les Recettes de Sœur Angèle, avec André Paillé, animateur à CHRC (Québec) à partir du milieu des années 1980 (durée 5 ans)«Sœur Angèle au premier Festival international du Boire et du Manger de Québec», Échos Vedettes, 19 au , ..
Séries télévisées
Allô Boubou sur Radio-Canada (émission de variétés des années 1980) Émission sur Télé Italia Rêve d'un jour (série des années 89-90, un épisode avec Gaby Anampa, en collaboration avec le restaurant l'Eau à la bouche) Le Train de 5 heures (série variétés des années 80, la suite d'Allô Boubou) La Fourchette d'or, La Fourchette d'aujourd'hui et La Fourchette des vedettes sur TQS À votre santé sur TVA Les 7 jours de Sœur Angèle sur Radio-Canada (1993-1995) Caféine sur TQS (2003-2007) Le Petit Monde de Laura Cadieux. saison 2 épisode 4 (2005) Les Enfants de la télé (2013) Masterchef Québec (2024). Steak, blé dinde, patates (2024).
Bibliographie
Sœur Angèle - biographie La Cuisine joyeuse de Sœur Angèle La Fourchette d'or en trois tomes La Cuisine simplifiée Les 7 jours de Sœur Angèle Cuisinons et colorions avec Sœur Angèle Guide Debeur, Revue gourmande des Québécois Sœur Angèle, biographie - Éditions Marcel Broquet - La nouvelle édition Le Bonheur d'être soi… selon Sœur Angèle, Rosette Pipar - Marcel Broquet - La nouvelle édition Merci Mamma! Recettes, anecdotes et attraits touristiques de la vénétie, Rosette Pipar, Sœur Angèle - Marcel Broquet - La nouvelle édition Sœur Angèle, le feu sacré de la joie, Rosette Pipar - Marcel Broquet - La nouvelle édition
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes André Paillé CHRC TQS
Liens externes
Cuisine du Québec Fromages Kaiser
Rizzardo, Angele Catégorie:Naissance en août 1938 Catégorie:Nom en religion Catégorie:Personnalité canadienne née d'un parent italien Catégorie:Cuisinière québécoise