L’acide tergallique est un monomère d'ellagitanin.
C'est une molécule contenant un motif d'acide hexahydroxydiphénique lié à de l'acide gallique par une liaison éther.
Il s'agit un isomère des acides nonahydroxytriphénique, sanguisorbique et valonéique.
On retrouve le motif dans les carlésiines A et B, des composés isolés de feuilles de Castanopsis carlesii.
Références
Yong-Lin Huang, Takashi Tanaka, Yosuke Matsuo, Isao Kouno, Dian-Peng Li and Gen-ichiro Nonaka, 2012. Isolation of ellagitannin monomer and macrocyclic dimer from Castanopsis carlesii leaves. Heterocycles, Vol. 86, No. 1, 2012, pages 381-389, .
Catégorie:Ellagitanin