vignette|upright|Carte du Hallertau. vignette|upright|Situation du Hallertau en Bavière. vignette|upright|Houblonnière à Au in der Hallertau.
Le Hallertau, ou Holledau, est une petite région située en Bavière (Allemagne). Cette région est répertoriée comme la plus grande zone continue () de culture du houblon au mondeBentley, James; Catling, Christopher; & Locke, Tim (1994). Munich and Bavaria. Chicago: Passport Books.. Selon l' International Hop Growers Convention (IHGC), l'Allemagne produit environ un tiers du houblon mondial (utilisé comme aromatisant et stabilisant pour le brassage de la bière), dont plus de 80 % sont cultivés dans le Hallertau.
Le Hallertau a donné son nom à plusieurs cultivars de houblon, tels que 'Hallertau Hersbrucker', 'Hallertau Mittelfrüh', 'Hallertau Perle'..
Le houblon produit dans le Hallertau bénéficie depuis 2010 d'une indication géographique protégée, Hopfen aus der Hallertau..
Géographie Le Hallertau est situé approximativement entre les villes d'Ingolstadt, Kelheim, Landshut, Moosburg, Freising et Schrobenhausen. La région n'est pas une unité administrative, mais est définie uniquement comme étant la zone de plantation de houblon en Bavière.
Elle recouvre plusieurs arrondissements :
Personnalités célèbres Johannes Aventinus ( – ), humaniste, historien et philologue de la Renaissance bavaroise. Christoph Thomas Scheffler ( – ), peintre bavarois de la période rococo. Roider Jackl ( – ) artiste et chanteur folk bavarois
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Centre de recherche sur le houblon de Hüll
Bibliographie . .
Liens externes
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