Le Rouge Café était un petit café de La Sarre en Abitibi-Ouest, un lieu culturel ainsi qu'un lieu de diffusion pour les artistes locaux en arts visuels. Celui-ci a ouvert ses portes le .

Propriétaires Le Rouge Café a vu le jour grâce à Sophie Royer, artiste peintre, qui chérissait ce projet depuis ses 20 ans. Ayant déjà une expérience en restauration grâce à l'entreprise familiale Bistro-bar La Relève, où elle a travaillé de 1996 à 2007, et dans le but de répondre à un besoin en Abitibi-Ouest, le café est né. Dès ses débuts, le Rouge Café a eu la vocation d'être à la fois un café où on peut casser la croûte, un lieu de rencontres et un lieu de diffusion artistique. Artistes de la scène musicale, humoristes, Drag Queens et bien d'autres sont passés sur la scène du Rouge Café. De plus, l'évènement Open Mic a fait sa place à La Sarre, servant de moyen d'expression à la population qui le désire. Après 5 ans en fonction, Sophie décide de passer le flambeau à une employée pour se consacrer à sa carrière artistique. Le transfert se fait rapidement.

Le , l'endroit change de mains. La nouvelle propriétaire Anne-Marie Perreault était une employée du Rouge Café depuis 2017 et avait jadis travaillé en restauration comme serveuse. Le défi administratif était nouveau pour elle. Malgré le changement de propriétaire, Anne-Marie Perreault a gardé toute son équipe de travail, le menu et la vocation du Rouge Café. Elle disait vouloir ajouter sa propre couleur petit à petit tout en gardant l'essence même du Rouge Café.

Locaux Le Rouge Café était situé dans un immeuble patrimonial, construit entre 1922 et 1924: le Manoir Bordeleau, inscrit au Répertoire du patrimoine culturel du Québec. Le bâtiment est situé au 283 rue Principale à La Sarre sur les abords de la rivière La Sarre..

À ses débuts, le Rouge Café n'était que sur un étage. Avec le temps et la demande grandissante de la clientèle pour plus de tables et d'espace pour la réception d'évènements, Sophie Royer a demandé l'agrandissement du local, en acquérant un local adjacent, sous forme de mezzanine laissant l'espace ouvert.

Dès les débuts du Rouge Café, Sophie avait installé deux petites tables sur le petit espace de trottoir possible, afin d'offrir la possibilité à sa clientèle d'apprécier le ciel d'été. C'est en 2016 qu'elle approche la ville de La Sarre pour obtenir un permis de terrasse afin d'avoir plus d'espace pour sa clientèle. Elle aménagea donc une terrasse, des parasols et de la verdure pour embellir l'espace.

Menu Des repas légers faits-maison tels que des paninis, salades et soupes du jour étaient au menu. Les menus variaient selon l'inspiration de l'équipe. Les soirs, le Rouge Café offrait des menus plus élaborés tels que de la pizza maison, des sautés de pâtes aux légumes et des raclettes de fromages.

Il était possible de prendre des repas pour emporter et même de faire des commandes de groupe..

Permis d'alcool Au départ, le Rouge café n'avait pas de permis d'alcool. C'est sur la demande de la clientèle et voyant que les évènements culturels se faisaient de plus en plus nombreux et rapprochés que la première propriétaire a acquis un permis d'alcool. Bières régionales et vins étaient au menu ainsi que certains alcools pouvant accompagner le café et autres boissons alcoolisées selon la saison.

Commodités Le Rouge Café prenait les réservations de groupe.

L'internet était offert pour ceux et celles qui voulaient travailler sur place, un café à la main.

Membre Freebees.

Le Rouge Café faisait partie du projet La Tasse qui offre un contenant réutilisable contre un petit montant d'argent afin de participer à la réduction des gobelets jetables qui sont une source de gaspillage et de pollution non négligeable..

Lieu culturel Dans l'émission La p'tit virée en Abitibi de La Fabrique Culturelle avec les Frères Greffard. Ceux-ci relatent l'aspect original, accueillant et culturel de ce lieu qu'ils affectionnent..

À l'extérieur, aux abords de la porte d'entrée, on retrouvait une œuvre de Sophie Royer. Un bas relief, inspiré de l'ambiance du café, fait de fibre de cellulose et peint..

Exposition Septembre 2016 - Exposition de photographies réalisées par Élisabeth Carrier sur le thème de la lutte contre l'homophobie. Clichés illustrant des scènes du quotidien de la vie de couple et de familles LGBT.

Mars 2015, «Féminin Pluriel», Rouge café de La Sarre

Évènements et spectacle Le Rouge café s'impliquait dans son milieu en commanditant une équipe d'improvisation la SLI - Sale Ligue d'Improvisation.

Open Mics , FESTIVAL DES LANGUES SALES - QUIZZ NIGHT X JEU STRATÉGIQUE.

, OPEN MIC DU ROUGE CAFÉ 3.3 - HEUREUX D'UN PRINTEMPS

, OPEN MIC DU ROUGE CAFÉ AU PROFIT DU CENTRE DE FEMMES L'ÉRIGE

, OPEN MIC DU ROUGE CAFÉ

, OPEN MIC AU ROUGE CAFÉ

, OPEN MIC DU ROUGE CAFÉ - 5E ANNIVERSAIRE DU ROUGE CAFÉ

, OPEN MIC DU ROUGE CAFÉ 2.6 - THÈME : LES JEUX SONT FAITS

17 aout 2018, OPEN MIC DU ROUGE CAFÉ 2.5 - LA RENTRÉE SCOLAIRE

, OPEN MIC DU ROUGE CAFÉ 2.4

, OPEN MIC DU ROUGE CAFÉ VERSION 2.3

, FLS 2018 : LES LANGUES SALES DU OPEN MIC

, OPEN MIC DU ROUGE CAFÉ 2.2 - THÈME: CHÈRES FEMMES

, Open Mic du rouge Café no 5

, Open Mic du Rouge Café no 6

Prestations musicales , ÉTÉ MUSIQUE TRAD (musique traditionnelle québécoise)

, Onglépick (Duo composé de Sébastien Dallaire, guitariste Jazz et de Vincent Rivest, guitariste classique)

, SPECTACLE INTIME JEAN RACINE (spectacle ''Le legs'')

, THOMAS CARBOU DIRECTIONS (guitare 8 cordes, voix & électroniques)

, Lydia Képinski.

17 aout 2016, Justin St-Pierre

, Lancement Festival des langues sales, Projet Couch avec Marie-Ève de Chavigny et Sébastien Greffard.

Humoristes . Michelle Desrochers - All dressed

Drag Queens , Le Cabaret déjanté avec Phoenix, Maudesty, Doloress et Chose.

Autres , LE GAZODUQ ET LA SARRE : 4E ASSEMBLÉE POPULAIRE

, FESTIVAL DES LANGUES SALES - QUIZZ NIGHT X JEU STRATÉGIQUE

, CAFÉ RENCONTRE JARDINAGE ET ZÉRO DÉCHET

, APPRENDRE À GÉRER SON ANXIÉTÉ POUR DE VRAI, ÇA SE PEUT !

, SOIRÉE CRÉATIVE

, 5@7 DE L'INDICE BOHÉMIEN

, QU'AS-TU LU DE BON RÉCEMMENT ?

, UNE SOLUTION POSSIBLE À LA PÉNURIE DE MAIN-D'OEUVRE

, SUCRE, VÉRITÉS ET CONSÉQUENCES (conférence de madame Catherine Lefebvre, auteure du livre Sucre, vérité et conséquence)

, MA VOIX COMPTE - ABITIBI-OUEST

, JEUXDREDIS DU ROUGE CAFÉ

, LANCEMENT DE LA SÉRIE WEB "Y FAIT SHOW DANS SHED"

Festivals Le Festival des langues sales, se déplaçant aux 4 coins de La Sarre depuis 2016, faisait son tour au Rouge Café à chaque année pour y faire son lancement, notamment sous forme de spectacles, d'Open Mic et de jeux Quizz.

Notes et références

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