La Reinette clermontoise (Faux Canada) est le nom d'un cultivar de pommier domestique.
Historique
Cette pomme tire son nom de la ville de Clermont, dans le département de l'Oise où elle a été créée par Jules Labitte., créateur en 1902, d’une « ferme fruitière ». La reinette clermontoise a été créée avant 1906, elle ressemble à la Canada Gris d'où son autre nom de « Faux Canada »..
Caractéristiques
variété discoïdale, épiderme : de gris rugueux à vert jaunâtre recouvert de plaques fauves, lui l’apparence de la reinette du Canada chair à saveur relevée, fruit : gros, plus large que haut, œil : moyen, inséré dans une cuvette peu accentuée, pédoncule : moyen implantée dans une cuvette peu profonde et régulière chair : fine, blanche croquante, à saveur relevée et parfumée, maturité : Octobre à mars, conservation : bonne conservation jusqu’en mai, arbre : de vigueur moyenne avec des rameaux plaqué de grishttps://archive.wikiwix.com/cache/20221106012037/https://avalouplabenneg.bzh/l-association/varietes-du-verger/32-non-categorise/fiches-pommiers/187-clermontoise.html., floraison moyenne : moyenne.
Culture
La Reinette clermontoise est spécialement cultivée en verger, en plein vent mais, elle peut également être cultivée en cordons. C'est une pomme à couteau qui se cueille dans la première quinzaine d'octobre. Cette variété est bonne pollinisatrice.
D'une grande rusticité et de bonne conservation, le fruit est de calibre moyen (65-70 mm), de forme oblongue et irrégulière.
Elle est sensible à la tavelure et à l'oïdium..
Notes et références
Notes
Références
Articles connexes
Pomme à dessert Pomme à couteau Cuisine picarde
Catégorie:Cultivar de pommier