La Société végétarienne de France (également connue sous le nom de Société végétarienne française) était une organisation végétarienne fondée en 1882 par G. Goyart. Le but de la Société était de « propager le végétarisme et de faire valoir les avantages de tout ordre qu'il présente » .
Histoire En 1880, Abel Hureau de Villeneuve fonde la Société Végétarienne de Paris, à ParisCrossley, Ceri. (2005). Consumable Metaphors: Attitudes towards Animals and Vegetarianism in Nineteenth-Century France. Peter Lang. pp. 241-243. Puskar-Pasewicz, Margaret. (2010). Cultural Encyclopedia of Vegetarianism. Greenwood Publishing Group. p. 108. . La Société avait son propre journal, La Réforme Alimentaire. La Société d'origine a fusionné avec la Société Végétarienne de France en 1882, organisée par le Dr GoyartFenton, Alexander. (2000). Order and Disorder: The Health Implications of Eating and Drinking in the Nineteenth and Twentieth Centuries. Tuckwell Press. pp. 209-226. Brauer, Fae. (2015). Becoming Simian: Devolution as Evolution in Transformist Modernism. In Fae Brauer; Serena Keshavjee. Picturing Evolution and Extinction: Regeneration and Degeneration in Modern Visual Culture. Cambridge Scholars Publishing. p. 139. . En 1899, le président Jules Grand a reconstitué la Société avec trente membres initiaux. Les membres étaient des médecins, des ouvriers, des avocats et des soldats. Ces membres étaient des végétariens dévoués, mais les membres associés pouvaient également y adhérer.
En 1906, la Société compte 800 membres et collabore avec la Société Végétarienne de Belgique à leur revue, La Réforme AlimentaireThoms, Ulrike. (2017). Of Carnivores and Conquerors. In Elizabeth Neswald, David F. Smith, Ulrike Thoms. Setting Nutritional Standards: Theory, Policies, Practices: French Nutritional Debates in the Age of Empire, 1890-1914. University of Rochester Press. p. 85. . Ernest Nyssens, de Bruxelles, en était le rédacteur en chefFenton, Alexander. (2000). Order and Disorder: The Health Implications of Eating and Drinking in the Nineteenth and Twentieth Centuries. Tuckwell Press. pp. 209-226. . L'historienne Ulrike Thoms a constaté que « ses membres cherchaient activement à influencer la population par la diffusion de magazines, de tracts et de brochures ainsi que par le biais de conférences publiques. Ainsi, la Société était plus présente publiquement que ne le suggèrent les listes officielles réduites de membres ».
L'essai d'Elisée Reclus, Le Végétarisme, a été publié dans La Réforme Alimentaire en 1901Clark, John P; Martin Camille. (2004). Anarchy, Geography, Modernity: The Radical Social Thought of Elisée Reclus. Lexington Books. p. 171. .
Au début du XXe siècle, des médecins comme Fougerat de David de Lastours, Eugène Tardif, André Durville, Gaston Durville et Albert Monteuuis étaient membres de la SociétéLummel, Peter. (2016). Food and the City in Europe since 1800. Routledge. p. 222. . En 1909, la Société a déclaré compter 1 175 membres. La Société a publié La Réforme Alimentaire tous les mois jusqu'à son arrêt en 1914. La Société a publié le Bulletin de la Société végétarienne de France de 1916 à 1920.
Après le déclin de la Société, de nouveaux groupes de réforme alimentaire ont vu le jour. Paul Carton, qui était membre de la Société depuis 1909, a fondé la Société Naturiste Française en 1921Ouédraogo, Arouna P. (2001). Food and the Purification of Society: Dr Paul Carton and Vegetarianism in Interwar France. The Society for the Social History of Medicine 14 (2): 223-245..
Sélection de publications La Société a publié les livres suivantsCrossley, Ceri. (2005). Consumable Metaphors: Attitudes towards Animals and Vegetarianism in Nineteenth-Century France. Peter Lang. pp. 241-243. ;
Ernest Nyssens, Du traitement alimentaire du diabète par le régime vegétarien, (1900) Jules Grand, La Philosophie de I'alimentation, (1901) Louis Pascault, Le Régime végétarien considéré comme source d'énergie, (1902) Carlotto Schulz, La Table du végétarien, (1903) Jules Lefèvre, Examen scientifique du végétarisme, (1904) Translated by Fred Rothwell as A Scientific Investigation into Vegetarianism. London: John Bale, Sons & Danielsson, 1922. Henri Colliere, Végétarisme et longévité, (1905)
Voir également
Liste des organisations végétariennes Association Végétarienne de France
Références
Liens externes
Histoire des Sociétés Végétariennes Françaises - International Vegetarian Union (Union Végétarienne Internationale)
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