Enzo Gambaro (né en 1966), footballeur italien ; Georgy Gambaro (né en 1998), joueur de rugby à XIII français ; Griselda Gambaro (1928-2026), femme de lettres argentine ; Jean-Baptiste Gambaro (1785-1828 ou 1850), clarinettiste italien ; Joseph Marie Gambaro (1869-1900), prêtre catholique franciscain réformé italien, missionnaire en Chine.