Le Martinez est un cocktail à base de gin et de vermouth. Depuis 2020, il est inclus dans la liste des cocktails officiellement reconnus par l'IBA. Il est considéré comme le précurseur du Dry Martini.
Histoire L'origine de cette boisson est incertaine, elle est attribuée au barman californien Julio Richelieu, qui l'aurait préparée pour la première fois dans un bar de Martinez pour la servir à un mineur. D'autres sources attribuent la paternité du cocktail à Jerry Thomas, considéré comme le barman le plus célèbre de l'histoire.
Préparation Le cocktail se prépare en versant les ingrédients dans un shaker avec de la glace, en remuant doucement. Il faut ensuite filtrer avec une passoire dans un verre à cocktail préalablement refroidi, et décorer avec un zeste de citron.
Notes et références
Catégorie:Cocktail alcoolisé Catégorie:Cocktail à base de gin Catégorie:Cocktail à base de vermouth