Joseph Marie Audin-Rouvière, né le à Carpentras et mort dans le quartier de Chaillot à Paris le ., est un médecin, commerçant et gastronome français.
Biographie Élève de Barthez et de Lamure à la faculté de médecine de Montpellier, il obtint sa licence de médecine avec une thèse « sur l’empyème et la paracentèse. » Venu à Paris en 1789 dans l’espoir d’y être reçu docteur de la Faculté, il prit ses inscriptions, et suivit les leçons de Portal, Louis, et Pelletan ; mais la Révolution ayant fermé les universités et les écoles, Audin-Rouvière n'eut alors d'autre ressource que de concourir pour le prix que la Société de médecine, dans la dernière année de son existence, avait proposé sur la « topographie physique. » Malgré l'agitation politique, Fourcroy lui obtint un dédommagement pour son mémoire. Il publia en 1794 ., ouvrage qui devint populaire et obtint un grand nombre d'éditions. Il s'y fait l'apôtre de l'inoculation, et dénigre l'usage des sangsues médicinales.
Vivotant à Paris, il servit deux fois dans les campagnes napoléoniennes, dont il ramena le brevet du toni-purgatif de Johann Peter Frank. Il commercialisa ce médicament sous le nom de grains de vie ou grains de santé, qu'il donnait comme un remède universel. Alors, grâce à une réclame très active dans la presse, il amassa une fortuneP.-H. Audiffret , vol. 2, pp. 404-405 : il savait se procurer des correspondants, tant dans les départements que dans les pays étrangers, pour y établir des dépôts de son médicament. En 1807, il professa encore l’hygiène au Lycée de Paris, dont il avait été l’un des fondateurs ; mais devenu riche par le cumul des fonctions de médecin consultant et de pharmacopée, Audin-Rouvière se mit à recevoir le tout-Paris à des dîners gastronomiques signalés en leur temps dans l’Almanach des Gourmands (1811) ; Grimod de la Reynière y vante ses grains de santé comme
Il était aussi membre du bureau des consultations médicales, et de la loge maçonnique de l’Ordre sacré des Sophisiens.Société secrète dédiée à Isis, créée dans la loge parisienne des Frères artistes par d'anciens membres de l'expédition d'Égypte.
Notes et références Notes
Références
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