Le est un biscuit portugais aromatisé à la canne à sucre et au miel, fabriqué à partir d'ingrédients riches et d'épices pouvant inclure « de la farine de blé, des œufs, du miel et/ou du sucre, de l'huile d'olive, des pignons, du vin doux ou du café, du sel et des épices (cannelle, clous de girofle et fenouil). ». Certaines sources permettent de remplacer le fenouil par de l'anis. Les broas de mel sont traditionnellement consommés à l'époque de Noël (Natal) et, dans certaines régions, le jour de la Toussaint ()..
Histoire Le fait d'offrir et de recevoir des a traditionnellement un double sens grâce à l'utilisation de deux expressions. La première, (grossièrement, « recevoir les ») représente la réception d'un cadeau, généralement de l'argent. Et la seconde, que (grossièrement, « quels riches/abondants »), contient une ironie ; car si l'on a eu des problèmes qui nécessitent de dépenser de l'argent, les vacances n'en deviennent que plus précaires. Une autre source affirme que le fait de donner et de recevoir des broas représente l'offre et la réception de bons souvenirs, de mémoires ou de souhaits..
Notes et références
Catégorie:Spécialité culinaire de Noël Catégorie:Cuisine portugaise Catégorie:Biscuit