Les fileja sont un type de pâtes originaires de Vibo Valentia (Calabre)...
Elles sont faites à partir de semoule de blé dur (durum). Une feuille de pâte est enroulée autour d'une canne (dinaciulu) créant un tube d'approximativement de long..
Notes et références
Annexes Articles connexes Liste de pâtes
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Catégorie:Spécialité régionale italienne