Les quadrefiore (littéralement « quatre fleurs ») sont une variété de pâtes carrées au bord ondulé.. Elles doivent être bien cuites (15 à 18 min) et conviennent à tous types de sauce...
Notes et références
Annexes Articles connexes Liste de pâtes
Catégorie:Spécialité régionale italienne Catégorie:Pâte alimentaire