Chochoyote, chochoyota, chochoyo ou chochoyón, est une petite boulette faite à base de masa. La boulette est creusée avec le pouce et est cuite ou pochée dans un bouillon. Les chochoyote sont souvent servis avec le mole Amarillo., plat originaire d'Oaxaca.
Références
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Catégorie:Cuisine mexicaine Catégorie:Spécialité à base de maïs