Les foglie d'ulivo () (aussi orthographiées foglie di ulivo) sont des pâtes originaires des Pouilles et de Ligurie.., des régions renommées pour leur production d'olives. Ces pâtes, qui ressemblent à des feuilles d'olivier, sont faites à la main... Elles peuvent être teintées de vert par l'ajout d'épinards.
Références
Annexes Articles connexes Liste de pâtes
Catégorie:Spécialité régionale italienne Catégorie:Pâte alimentaire