Comme , et , le patronyme Galland correspond à l'adjectif galant, qui désignait en ancien français une personne aimant les réjouissances (autre sens : vif, hardi).
Adolf Galland (1912-1996), un pilote de chasse et général allemand ; André Galland (1886-1965), un peintre et illustrateur français ; Antoine Galland (1646-1715), un écrivain et orientaliste français (il a donné son nom à un manuscrit qu'il utilisa pour sa traduction des Mille et Une Nuits) ; Antoine Galland (1763–1851), un éditeur et imprimeur français ; Auguste Galland (v. 1570-av. 1645), un conseiller d'État ; Bertil Galland (1931-), un journaliste et éditeur suisse ; Bruno Galland (1964-), un archiviste et historien français ; Eugène Galland (1827-1895), un général français ; Gilbert Galland, (1870-1950), un peintre orientaliste français et peintre de la marine ; Jacques Galland (1921-2010), un acteur français ; Jean Galland (1880-1958), peintre français ; Jean Galland (1897-1967) un acteur français ; Jean-Pierre Galland (1951-), un écrivain français ; Johannès Galland (1934-), un syndicaliste français ; Joseph Nicolas Galland (1738-1793), député du clergé aux États généraux de 1789 ; Louis-Jacques Galland, vitrailliste français ; Olivier Galland (1951-), un sociologue français ; Paul Galland, un écrivain français ; (1919-1942), un as de l'aviation allemand ; Philippe Galland (1947-), réalisateur, acteur, scénariste et chef décorateur français ; Pierre Galland (1510-1559), un érudit et orateur ecclésiastique français ; Pierre-Victor Galland (1822-1892), un peintre décorateur français ; Stéphane Galland (1969-), un batteur belge ; Suzanne Galland (1882-1961), une femme de lettres et franc-maçonne française ; Yves Galland (1941-2025), un homme politique et homme d'affaires français ; (1914-1943), un as de l'aviation allemand.