Le cholermues ou cholermüs est un plat traditionnel du canton d'Obwald en Suisse centrale. Il s'agit d'une sorte de crêpe. ou de « crêpe râpée et frite. », que l'on mange généralement au souper.
Cette préparation ne doit pas être confondue avec le hollermus ou holdermus, qui est une purée de sureau.
Notes et références
Catégorie:Crêpe Catégorie:Cuisine suisse