La mondeuse noire est un cépage noir de Savoie (avant la crise phylloxérique, c'était le cépage le plus important de la région), employé aussi en Bugey et en Isère. Il a disparu de la région de Vichy (Auvergne) où il était encore cultivé en 1860 dans le vignoble vichyssois.
Caractéristiques vignette|gauche|Grappe de mondeuse noire. vignette|gauche|Jeune feuille de mondeuse. Ce cépage tardif donne, les bonnes années, un vin de garde de grande qualité, charpenté et de caractère. Avec l'âge, le vin de mondeuse noire prend un bouquet évoquant la violette ou la framboise, parfois la truffe.
Diffusion On le rencontre aussi en Suisse, en Italie, dans la région du Frioul-Vénétie Julienne sous le nom de , et en Yougoslavie, en Californie, en Argentine, et en Australie où il participe à des vins de type Porto.
Synonymes La mondeuse noire porte aussi les noms suivants : Argilliers, Begeain, Begean, Chétuan, Chintuan, Cotillon des dames, Gascon, Grand Chétuan, Grand Picot, Gris Picot, Gros Chétuan, Gros Plant, Gros Rouge du Pays, Grosse Syrah, Gueyne, Languedoc, Maldoux, Mandouze, Marcelin, Margilien, Marlanche noire, Marsanne ronde, Marve, Maudoux, Meximieux, Molette noire, Morlanche, Mouteuse, Parcense, Persagne, Persaigne, Persanne, Pinot vache, Prossaigne, Rouget, Salanaise, Savoète, Savoyanche, Savoyange, Anne Savoie, Savoie, Savoyet, Tournarin, Tournerin et Vache tresseau.
Notes et références
Annexes
Articles connexes Mondeuse Mondeuse blanche Syrah Raisin Vigne Viticulture en France
Bibliographie . .
Catégorie:Cépage noir italien Catégorie:Cépage du Frioul-Vénétie Julienne Catégorie:Vignoble de Savoie Catégorie:Vignoble du Bugey