La sauce checca est une sauce tomate non cuite utilisée avec des pâtes. La est un plat de pâtes italiennes à base de tomates fraîches non cuites, de basilic, de mozzarella fraîche, d'huile d'olive, d'ail, de sel et de poivre, typiquement préparé en été avec des tomates fraîches et mûres...

Notes et références

Checca