L' est un sandwich à base de soubressade (sorte de charcuterie) et de fromage..
Avec la et le , c'est l'un des entremets valenciens ayant son propre nom.. Lalmussafes a été créé au Don Ramón, un restaurant appartenant à Ramón Martínez Arolas., à l'époque de l'installation de l'entreprise automobile Ford à Valence, alors que les ingénieurs de l'entreprise américaine logeaient à l'Astoria de Valence. Il a été inventé par un homme appelé Manolo, qui était responsable du , et a été nommé d'après Almussafes, la ville où le constructeur automobile était basée.
Notes et références
Catégorie:Cuisine espagnole Catégorie:Sandwich