Le (ou ) est un ragoût de la cuisine bolivienne, plus précisément le plat emblématique de Punata, dans le département de Cochabamba..
Ce plat épicé à base de poulet est préparé avec de l (poivre jaune), des œufs, du et du de Valle Alto. Il est accompagné de petits pois, de et de pommes de terre bouillies...
Notes et références
Catégorie:Cuisine bolivienne Catégorie:Spécialité à base de poulet