vignette|Lélé posé devant un cocktail à base de rhum (Sailors Swizzle).
Un lélé est un rameau verticillé du bois-lélé (Quararibea turbinata, Quararibea spp., Rinorea pubiflora), employé dans les Antilles et en Guyane., pour mélanger les cocktails au rhum, notamment le ti-punch.
On l'appelle également bois lélé, bâton lélé, lele stick ou swizzle stick.
Quararibea turbinata est un petit arbre devenant rare en Martinique car surexploité pour la fabrication des lélés..
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Cuisine antillaise Touillette
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