Pierre-Hippolyte Boutigny, dit Boutigny d'Évreux ( à Harfleur, Seine-Inférieure - à Évreux, Eure) est un savant français, physicien et chimiste, chevalier de la Légion d'honneur, auteur d'une quinzaine de publications.

Biographie vignette|Son acte de naissance (registres numérisés de Seine-Inférieure) Famille et carrière Pierre-Hippolyte Boutigny naît le au hameau de Colleville à Harfleur, de Jean-François Boutigny, jardinier, et de Jeanne-Catherine Vimont. Il est le troisième d'une fratrie d'une fille et trois garçons.

Le , il épouse à Incarville Caroline de Maurey (1804-1888), fille de Jacques-Antoine de Maurey (1759-1829), propriétaire de filature et inventeur d'une machine à tisser. Elle lui donne rapidement deux enfants: Céline en 1824 et Charles-Constant en 1826. Ce dernier s'intéressera également aux sciences et publiera des Tableaux synoptiques d'anatomie descriptive à l'usage des étudiants et des praticienst. 1, J.-B. Baillière et fils, Paris, 1900..

Pharmacien reconnu exerçant sa profession à Évreux, il est un temps président de la Société de pharmacie et de chimie de Paris, et membre de l’Académie de Pharmacie et de différentes sociétés.

En tant que physicien, il est fait chevalier de la Légion d'honneurN° 48792, n° de notice L0340022, cote LH//340/22, Archives nationales, site de Pierrefitte-sur-Seine (confirmation de 1872). le .. Il vit alors à La Chartre-sur-le-Loir (Sarthe). Il obtient à l'Exposition universelle de 1855 à Paris un prix de seconde classe pour une chaudière qu'il a conçue.vignette|Son acte de décès (registres numérisés de l'Eure)Il meurt à Évreux le , en son domicile au 48 rue Saint-Léger. Il est inhumé au cimetière d'Incarville dans le tombeau de son beau-père Jacques de Maurey et du frère de ce dernier, l'abbé Georges de Maurey (1761-1846), curé de la paroisse.vignette|Sa tombe à Incarville Physicien Il mène des travaux sur des sujets variés, signant une quinzaine de publications allant du chocolat et de sa fabrication à l'utilisation de la vapeur en machine ou en médecine, et de l’incombustibilité des tissus organiques vivants aux armes à feu. Il travaille notamment avec Jacques Gay (1786-1864).

Il se spécialise en chimie sur les phénomènes de caléfaction et d'état sphéroïdal, à savoir les liquides qui, chauffés, conservent leur volume et deviennent globulaires ou lieu de bouillir, ce qu'il est le premier savant à étudier en détail afin de perfectionner les machines à vapeur alors en plein développement.. Il reconnaît dans l'ouvrage qui lui est consacré : « Cette expression l’état sphéroïdal, que j’ai proposée pour désigner la modification moléculaire dont il s’agit, est aujourd’hui passée dans la langue scientifique »Avant-propos, p. vii.. Il postule qu'il s'agit d'un état supplémentaire de la matière, aujourd'hui appelé "effet Leidenfrost".

Henri Pellat reprend son expérience dans son Cours de physique, mais Charles-Cléophas Person, professeur au collège royal de Rouen, s'applique à prouver l'inutilité des arguments de Pierre Boutigny. « L’examen de ces ouvrages demandait à être d’autant plus approfondi, qu’il ne s’agissait de rien moins que de l’introduction d’une nouvelle théorie en physique; aussi M. Person n’a rien négligé pour faire ressortir que les intéressantes expériences de M. Boutigny pouvaient être expliquées par les lois connues en physique sans qu’il fût nécessaire de supposer un quatrième état des corps. »Pellat, Henri, Duperray, Goisot, Cours de physique générale thermodynamique, leçons professées à la Sorbonne en 1895-96 . Paris, G. Carré et C. Naud, 1897, p. 125.

Distinctions et hommages

Prix à l'Exposition universelle de 1855

Pierre-Hippolyte appartient à plusieurs sociétés savantes.:

Académie impériale de médecine, Association britannique pour l'avancement des sciences, Institut des ingénieurs civils de Londres (membre associé), Société royale d'agriculture de Turin (membre correspondant), Société de chimie médicale, Société d'encouragement, Société des ingénieurs civils, Société royale de médecine et de chirurgie de Turin (membre correspondant), Société de pharmacie et de chimie de Paris, Société philomatique (membre correspondant), Société de philosophie expérimentale de Rotterdam (membre correspondant), etc.

Publications Du Chocolat, de sa fabrication, des moyens de reconnaître sa falsification, et de ses propriétés alimentaires et médicales, 1825, Évreux, Impr. Ancelle Fils.. Recueil de Notices sur les pilules américaines, 1827. Recherches à déterminer l’époque à laquelle une arme à feu a été déchargée, 1839, Évreux. Rapport sur un Mémoire intitulé "Phénomènes de la caléfaction", in Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences, Séance du , 1840, pp. 397–402. Note sur la transformation de l'éther en aldéhyd et sur l'emploi de sa vapeur en médecine, 1843. Études sur les corps à l'état sphéroïdal, Nouvelle branche de physique, précédée de deux rapports à l'Institut, l'un par MM. Arago, Pelouze et Robiquet, l'autre par MM. Dumas, Pelouze, Rayer, Thénard et Payen, 1847 (1857, 1883), Paris, Libr. Victor Masson. Notice sur le chocolat anti-asthénique ferrugineux, 1847. Quelques faits relatifs à l'état sphéroïdal des corps, épreuve du feu, homme incombustible, lu à l'Académie des sciences dans la séance du . Notice des travaux scientifiques, 1850. Note sur un nouveau générateur à vapeur, La Villette, 1852. Études sur les corps à l'état sphéroïdal, 1852, Londres, Royal Institution of Great Britain. « Générateur de vapeur à diaphragmes par M. Boutigny », Le génie industriel, revue des inventions françaises et étrangères, 1855, t. X, n°60, pp. 310–313. Note sur une espèce nouvelle d'"Aethionema", par M. Boutigny, suivie d'observations de M. J. Gay, 1857.

Notes et références Notes

Références

Pour pprofondir Bibliographie

Breton (Adrien & Louis), Catalogue et prix des instruments de physique, de chimie, d’optique, de mathématiques et d’astronomie, Paris, 1852. Ducretet (E.) & Lejeune (L.), Catalogue des instruments de précision, Paris, Chez les auteurs, 1893, 236 p. B.N.F., Catalogue général. Dictionnaire de l’Académie française, 1932-1935, 8e édition, article "sphéroïdal". Wisniak (Jaime) de la Ben-Gurion University of the Negev, « Pierre-Hippolyte Boutigny. The Spheroidal State of Matter Theory », Educación Química (2021, octubre-diciembre) 32(4).

Pour approfondir Liens externes

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