Ambelania acida est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apocynaceae. C'est l'espèce type du genre Ambelania Aubl. C'est un arbres sud-américain.
Il est connu en Guyane sous les noms de Papaye biche, Graine biche, Bagasse, Quimbédents (Créole), Pau de leite, Pepino-do-mato, Pepino-doce (Portugais), Akusi walapulu [cacao de l'Agouti], Akusi ãkãnge (Wayãpi), Inuβa (Palikur), Ambarari, Ambelani (Kali'na), Bati bati, Malu (Nenge tongo), Akusi walapoulou (Tupi-guarani), Wetïp, Wïtïp (Karib) , Inoupa, Makoriro, Makoulira (Arawak), Mapa (Aluku), Mambaye (Taki taki).
Au Guyana, on l'appelle Makurriro, Makoriro. Au Suriname c'est Balati, Batbati, bati bati (Sranan tongo), Mambali (Saramaka).
Description Ambelania acida est un arbuste ou un arbre haut de . Son écorce brun rougeâtre est finement fissuré en rectangles mesurant de côté. S'il est blessé, il exsude un abondant latex blanc et collant. Les jeunes rameaux sont pubescents brunâtres.
Les feuilles sont simples, opposées, entières. Le pétiole est long de . Le limbe est glabre, subcoriace, de forme ovale-lancéolé ou elliptique-oblong, à base obtuse, atténuée à arrondie, à apex sub-obtus ou aigu, précocement acuminé, et mesurent . Les 12-15 paires de nervures secondaires sont espacées de .
Les inflorescences sont principalement cauliflores (ou axillaires), sessiles, en corymbes pauciflores.
Les fleurs sont hermaphrodites, parfumée et de couleur blanche, blanc-jaunâtre à blanc verdâtre. Le calice est petit à 5 segments ovales et obtus, glanduleux intérieurement. La corolle présente un tube long de et 5 lobes oblongs-lancéolés et obtus, pubescents extérieurement et de taille égale au tube (soit un total d'environ à l'anthèse). Les anthères sont toutes fertiles, mucronées, et basifixes. L'ovaire est conique, long de avec le stigmate portant deux appendices aussi long que la "tête".
Les fruits sont des baies jaunes, charnues avec un abondant suc laiteux collant, oblongues-elliptiques, glabres, et plus ou moins verruqueux, sillonnées longitudinalement, mesurant environ .
Les nombreuses graines sont arrondies, de forme oblongues-elliptiques, aplaties dans leur section transversale, de couleur brun foncé à noire, lisses, et longues d'environ pour de large
Son pollen a été décrit.
Répartition Ambelania acida est présent de la Colombie au Brésil (Amazonas, Amapá, Pará) en passant par le Venezuela (Bolívar), les Guyanes (Guyana, Suriname, Guyane).
Écologie Ambelania acida fleurit en octobre-novembre et fructifie en janvier-mai, octobre. C'est un petit arbre commun de la forêt primaire et des vieilles forêts secondaires de terre ferme (non inondées). Sa floraison est probablement nocturne.
Au Venezuela, on le rencontre dans les forêts de terre ferme et lisières autour de d'altitude.
Ses fruits son notamment consommés par les tapirs.
Culture On multiplie Ambelania acida par graines.
Utilisation Ambelania acida est bien connue pour ses fruits comestibles : on bat le fruit avec un couteau jusqu'à ce que la peau se décolle avant de consommer sa chair acidulée et rafraîchissante (on évite de consommer la peau). On peut les préparer sous forme de bonbons, de confitures, de sorbets ou de jus de fruits. Il est conseillé de couper les fruits et de les laisser tremper dans l'eau pour éliminer l'excès de latex (la congélation est également efficace). Le latex étant liposoluble, il est recommandé d'utiliser du lait (non écrémé) pour réaliser les jus.
C'est une des espèces sauvages les plus consommées chez les (Aluku).
Chez les Kali'na d'Iracoubo et les Wayãpi, le latex blanc et doux d’Ambelania acida est léché sur le tronc incisé pour soigner la diarrhée. Ils consomment le fruit après l'avoir battu (pour coaguler son abondant latex) : sa chair est également considérée comme antidiarrhéique (l'usage est similaire pour Ambelania acida). Cet usage était déjà signalé au par Schomburgk chez les amérindiens du Guyana.
Son latex est souvent mélangé en petites quantités pour adultérer la gomme de Balata ou le latex de Couma recherché pour la fabrication de chewing-gum.
Ambelania acida est parfois planté autour des maisons.
L'extrait de Ambelania acida a des propriétés cytotoxiques et antimicrobiennes.
Chimie Les graines contiennent des alcaloïdes indoliques (révélés en CCM avec le réactif au sulfate sérique). Les feuilles et écorces de tige sont riches en triterpènes, comme les autres Tabernaemontaneae.
Extrait de la « Flore médicale des Antilles » (1829) En 1822, le botaniste Michel Étienne Descourtilz commente Ambelania acida ainsi [informations à considérer avec précaution au vu des connaissances de l'époque] : vignette|gauche| Planche de Ambelania acida selon la « Flore médicale des Antilles » (Pl. 480) « Le dessin est réduit à moitié. - 1. Corolle avec la situation des étamines. - 2. Étamine grossie. - 3. Pistil. - 4. Capsule fendue longitudinalement avec la cloison et les semences. »
Protologue vignette|gauche|Ambelania acida par Aublet (1775) : Planche 104. - 1. Corolle. - 2. Corolle ouverte. Étamines. - 3. Étamine ſéparée. - 4. Calice. - 5 . Piſtil de grandeur naturelle. - 6. Ovaire. Style. Stigmate. - 7. Capſule ou fruit. - 8. Moitié de Capſule. Cloiſon. Semences. En 1775, le botaniste Aublet propose le protologue suivant :
Références
Références taxinomiques
Catégorie:Rauvolfioideae Catégorie:Espèce d'Apocynaceae (nom scientifique) Catégorie:Espèce de feuillus (nom scientifique) Catégorie:Arbre en Guyane Catégorie:Dicotylédone de Guyane Catégorie:Arbre fruitier Catégorie:Fruit tropical Catégorie:Plante décrite par Aublet Catégorie:Plante décrite en 1775 Catégorie:Plantes comestibles de Guyane