Parolini est un nom de famille. Les personnes notables portant ce nom de famille comprennent : (1788-1867), botaniste italien ; (1945), ancien footballeur italien ; (1663-1733), peintre italien ; Gianfranco Parolini (1925-2018), réalisateur italien ; Marilù Parolini (1931-2012), photographe et scénariste italienne ; (1789-1875), compositeur italien ; (né en 1940), joueur suisse de hockey sur glace.