Le lactate de méthyle est un composé chimique de formule . C'est l'ester méthylique de l'acide lactique . Il s'agit du plus simple des esters chiraux. Il se présente sous la forme d'un liquide incolore inflammable peu volatil susceptible de former des mélanges explosifs avec l'air et qui s'hydrolyse dans l'eau.
Le lactate de méthyle existe selon deux énantiomères, notés L et D ou (S) et (R) respectivement. On peut l'obtenir par estérification de l'acide lactique avec du méthanol : + ⟶ + .
Il est également possible de le produire en faisant réagir de l'acide lactique avec du diazométhane Joachim Buddrus et Bernd Schmidt, Grundlagen der Organischen Chemie, , 18.4.5, De Gruyter, 2015, . .
Il est utilisé comme solvant polaire, notamment pour la nitrocellulose, l'acétate de cellulose, l'acétobutyrate de cellulose et l'acétopropionate de cellulose. Il intervient dans la conception de laques et de solutions de polymères pour favoriser la tolérance aux diluants, améliorer la fluidité des matériaux et leur résistance à la décoloration Ernest W. Flick, Industrial Solvents Handbook, , William Andrew, 1998. .
Notes et références
Catégorie:Ester carboxylique Catégorie:Ester de méthyle Catégorie:Solvant