La Brauerei Trunk est une brasserie à Bad Staffelstein, dans le Land de Bavière.
Histoire Au milieu du , il y avait une auberge à côté de la basilique de Vierzehnheiligen, un lieu de pèlerinage des quatorze saints auxiliateurs, qui servait de la bière. La bière vient d'abord de la brasserie de l'abbaye de Langheim, et à partir du également du domaine de Trieb. En 1803, on met en avant les preuves d'une ancienne brasserie monacale à Vierzehnheiligen, exploitée à côté de la Basilique des Quatorze Saints. Entre-temps, trois brasseries se sont succédé à Vierzehnheiligen. En plus de l'aubergi Zum Hirschen dans l'ancien restaurant de pèlerinage, il y a la brasserie Franziskaner-Convent au milieu du . La brasserie d'aujourd'hui remonte à l'auberge Goldener Stern, qui était dirigée par la famille Martin et construit sa propre brasserie en 1882. Elle s'appelait initialement Sternbräu Vierzehnheiligen et après 1950 est rebaptisée Brauerei Martin. En 1989, la brasserie est reprise par la famille Trunk et continue sous le nom de Brauerei Trunk. À partir de 1933, il y a une malterie, qui ferme avant que la famille Trunk ne prenne le relais. Aujourd'hui, le bistrot-brasserie se situe dans l'ancienne malterie.
Production Depuis , la brasserie Trunk produit cinq bières et cinq bières saisonnières sous la marque Vierzehnheiligener Nothelfertrunk. La décoration des étiquettes s'inspire des quatorze saints auxiliateurs.
Références
Catégorie:Bad Staffelstein Catégorie:Brasserie ayant son siège en Allemagne Catégorie:Entreprise ayant son siège en Bavière Catégorie:Entreprise fondée en 1803