thumb|L'inosinate de calcium, un exhausteur de goût. thumb|Le guanylate de calcium, un exhausteur de goût. Le 5'-ribonucléotide calcique (E634) est un additif alimentaire composé de deux exhausteurs de goût : l'inosinate calcique (E633) et le guanylate de calcium (E629). Il s'apparente au 5'-ribonucléotide disodique (E635).
Notes et références
Voir aussi Articles connexes 5'-Ribonucléotide disodique Guanosine monophosphate Exhausteur de goût
Catégorie:Nucléoside Catégorie:Sel organique de calcium Catégorie:Additif alimentaire Catégorie:Exhausteur de goût