Luigi Bezzera (né au et mort au ) est un mécanicien italien Bezzera, History. Over 110 years, mit zahlreichen Abbildungen, abgerufen am 21. März 2021 considéré avec Angelo Moriondo comme le co-inventeur de la machine à expresso.
Histoire Bien que le brevet original pour l'extraction rapide du café à la vapeur et à l'eau chaude a été accordé à Angelo Moriondo le , Antonio Bezzera en a amélioré le concept et a déposé une demande de brevet pour ses innovations le .The History of the Espresso Machine, retrieved March 21, 2021. . Le brevet de Bezzera (153/94, 61707) a été acquis par Desiderio Pavoni, qui a fondé la société La Pavoni en 1905The Origins: espresso is born , retrieved March 21, 2021..
Pavoni a commencé à travailler avec Bezzera sur une production de série dans un atelier de la Via Parini à MilanLa Pavoni: dal 1905 macchine per caffè. .. En 1906, la machine est exposée sous le nom de Bezzera L. Caffè Espresso à l'Exposition universelle de Milan de 1906.
Le terme pour le café préparé de cette façon est utilisé pour la première fois à cette occasionJimmy Stamp: The Long History of the Espresso Machine, Smithsonian Magazine, 19 juin 2012, consulté le 21 mars 2021..
Pavoni a rapidement promu la machine comme la machine à café « idéale » et l'a commercialisée sous le nom commercial « Ideale de Pavoni ».
Par la suite, Bezzera et Pavoni ont construit des sociétés indépendantesBezzera.it: over 100 years, bezzera.it, consulté le 21 mars 2021..
La société Bezzera est dirigée par l'arrière-petit-fils de Luigi Bezzera, Luca Bezzera.
Articles connexes Cafetière Expresso Machine à expresso
Bibliographie La Pavoni: dal 1905 macchine per caffè. La Pavoni spa, San Giuliano Milanese 2005.version numérique.
Notes et références
Liens externes
Petite histoire de l'espresso italien
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