Le cabernet est une famille de cépages de vigne parmi les plus abondants dans le monde. En France, il est surtout présent dans le Bordelais, le Sud-Ouest et la vallée de la Loire.
On distingue le cabernet franc et le cabernet sauvignon.
Les nouveaux cépages qui se servent de ce nom sont : Cabernet carbon ; Cabernet cortis ; Cabernet cubin ; Cabernet dorio ; Cabernet dorsa ; Cabernet mitos ; Ruby cabernet.
Voir aussi Article connexe Vin français
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