vignette|Akumaki ouvert vignette|Akumaki tel que vendu à Kyoto est la variante japonaise du zongzi chinois, consommé dans la préfecture de Kagoshima de riz cuit à l'étuvée dans des feuilles séchées. Il est plus généralement appelé au Japon. Il est consommé pour la fête de Kodomo no hi, le , variante japonaise de la fête chinoise de Duanwu jie, fêtée le jour du mois du calendrier chinois, en Chine, Corée et Viêt Nam. Les fêtes chinoises ont été décalés sur le calendrier grégorien au Japon.
La version appelée okowa, principalement consommée à Hokkaido et au , utilise des feuilles de bambou fraîche, comme le zongzi chinois.
Notes et références
Catégorie:Plat japonais à base de riz