vignette|Épices à steak de Montréal. Les épices à steak de Montréal est un mélange d’épices né à la fin du , à Montréal, créé par les immigrants juifs ashkénazes. Ils les utilisent pour mariner le smoked meat qui n’était pas encore conservé au réfrigérateur à cette époque. Il est ensuite utilisé sur les steaks, à la suite de la décision d'un cuisinier de Schwartz's de commencer à l'utiliser au gril.. Il est maintenant vendu à l'international...
Notes et références
Catégorie:Cuisine montréalaise Catégorie:Culture juive au Canada Catégorie:Histoire des Juifs à Montréal Catégorie:Mélange d'épices Catégorie:Cuisine juive