Alexandre Bougault (1851-1911), photographe et éditeur français ; Georges Bougault (1893-1931), marin et aviateur français ; Joseph Bougault (1870-1955), pharmacien et chimiste français ; Laurence Bougault (1970-2018), universitaire, cavalière et voyageuse française ; Louis Loup Étienne Martin Bougault (1768-1826), militaire français.
Autre James Bougault, cultivar de rosier