Les zostères sont des herbes marines, plantes aquatiques marines appartenant au genre Zostera (famille des Zostéracées) qui se développent dans les sédiments sableux et sablo-vaseux intertidaux et infralittoraux. Ce genre largement répandu dans le monde comprend entre 5 et 13 espèces selon les sources.
Les zostères sont en régression (parfois brutaleDen Hartog C (1996) Sudden declines of seagrass beds: ‘wasting disease’ and other disasters. In: Kuo J, Phillips RC, Walker DI, Kirkman H (eds) Seagrass biology. Proceedings of an international workshop, 25–29 January 1996. Univers ity of Western Australia, Nedlands, .) dans une grande partie de leurs habitats, par exemple dans le bassin d'ArcachonAuby I., Bost C.-A., Budzinski H. (2011), Régression des herbiers de zostères dans le Bassin d’Arcachon : état des lieux et recherche des causes ; IFREMER ODE LER Arcachon, septembre 2011 - RST/LER/AR/11.007 ; 195p. et dans l'étang de Berre. (où une campagne de réintroduction est réalisée depuis 2024: voir Réintroduction de la zostére dans l'étang de Berre.) ; sans doute à la suite d'effets synergiques impliquant des eutrophisants, des pesticides (agricoles, mais aussi provenant des antifoulings), hausse de la turbidité Giesen W.B.J.T., van Katwijk M.M., den Hartog C. (1990). Eelgrass condition and turbidity in the Dutch Wadden Sea. Aquatic Botany, 37, 71-85., des polluants métalliques, des microbes/parasitosesGodet L., Fournier J., van Katwijk M., Olivier F., Le Mao P., Retière C. (2008), Before and after wasting disease in common eelgrass Zostera marina along the French Atlantic coasts: a general overview and first accurate mapping. Diseases of aquatic organisms , 79 , 249-255.Hily C., Raffin C., Brun A., Den Hartog C . (2002), Spatio-temporal variability of wasting disease symptoms in eelgrass meadows of Brittany (France). Aquat. Bot ., 72 , 37-53. . et peut-être le réchauffement climatique.
Étymologie Le nom générique Zostera dérive du grec ancien zoster signifiant ceintureÉmile Littré, Dictionnaire de la langue française, , 1872-1877., en référence à la forme des feuilles.
Caractéristiques générales Ce sont des plantes marines herbacées, généralement vivaces, à feuilles en forme de rubans de 20 à de long et 0,5 à de large selon les espèces, de couleur vert brillant.
Ces feuilles s'insèrent sur de courtes tiges portées par des rhizomes ramifiés blancs.
Les fleurs sont encloses dans les gaines à la base des feuilles. Ces fleurs très simplifiées sont soit mâle (une étamine), soit femelle (un carpelle).
Les fruits vésiculeux peuvent flotter.
La diagnose du genre est, pour les parties stériles, la suivante. : feuille avec gaine à la base et portant une ligule à la jonction de la gaine et du limbe ; feuille sans cellules à tanin ; rhizome non comprimé, avec inter-nœuds de plus de de long ; rhizome monopodial, herbacé, portant une courte tige à chaque nœud.
Les classifications les plus récentes divisent le genre Zostera en deux sous-genres bien distincts, Zostera et Zosterella. Certains auteurs considèrent même ce dernier comme un genre à part entière qu'ils nomment Nanozostera.
Caractères distinguant les sous-genres Zostera et Zosterella subgen. Zostera subgen. Zosterellaougen. Nanozostera Positiondes faisceaux de fibresdu rhizomeDans la partie la plus externe de l'écorceDans la partie la plus profonde de l'écorce RacinesNombreuses (plus de 4) à chaque nœud1 à 4 à chaque nœudGaines foliairesTubulaires. Se fendent avec l'âgeOuvertes et munies des deux volets membraneux PoussesTerminalesLatérales InflorescencePas de rétinaclePetit organe situé à côté des étamines et interprété comme une bractée.Présence d'un rétinacle
Répartition et habitat
Ces herbes aquatiques, marines, forment des herbiers marins. Les zostères sont présentes dans les mers de tous les continents du globe.
On les trouve dans les sédiments sableux ou dans les estuaires (étage infralittoral), entièrement submergées ou partiellement flottantes.
Plus précisément : Zostera asiatica a été trouvée dans les îles Kouriles et à Hokkaidō (Japon) ; Zostera caespitosa a été identifiée sur les côtes de l'île de Honshū (Japon) ; Zostera caulescens a été identifiée dans des zones limitées de Corée et du Japon ; Zostera marina est très largement répandue dans la partie nord de l'océan Pacifique et de l'océan Atlantique jusqu'au nord du cercle Arctique, ainsi qu'en Méditerranée ; Zostera capensis se trouve à l'Est et au Sud de l'Afrique, du Kenya jusqu'en baie de Saldanha sur la côte atlantique ; Zostera capricorni a été identifiée en Australie, de la Nouvelle-Galles du Sud au Queensland, ainsi que dans le détroit de Torrès, la Nouvelle-Zélande et l'île Kangourou (Australie-Méridionale) ; Zostera japonica s'étend de Sakhaline et du Kamtchatka jusqu'au Viet-Nam ; Zostera mucronata a été trouvée de l'Australie-Méridionale au sud de l'Australie-Occidentale ; Zostera muelleri s'étend du sud de l'Australie-Occidentale jusqu'à la Tasmanie ; Zostera noltii est répandue sur les côtes Atlantique de l'Europe ; de la Norvège à la Mauritanie ; en Méditerranée, mer Noire, mer Caspienne et mer d'Aral.
Écologie Les herbiers de zostères remplissent de nombreux services écosystémiquesInfographie sur les services écosystémiques rendus par les herbiers de zostères marines..
Ils jouent un rôle important dans le dépôt des sédiments, la stabilisation des substrats ainsi que comme support pour les algues épiphytes et les micro-invertébrésCharbonnier, Y. (2005) Organisation de la guilde des consommateurs de zostères dans le Golfe du Morbihan. Rapport pour l’obtention du Diplôme d’Initiation à la Recherche Scientifique..
Ils forment aussi un milieu favorable à la reproduction de nombreuses espèces de poissons et de coquillages économiquement importantes. La conservation de leur diversité génétique pourrait être importante pour la résilience écologique des milieux littoraux face aux dérèglements climatiques, à l'acidification des océans et à la montée de la merEhlers A., Worm B., Thorsten B., H. Reusch H. (2008), . , 355, 1-7. .. Elle est consommée par certains oiseauxJacobs, R.P.W.M., Hartog, C. den, Braster, B. F., C arriere, F. C. (1981), Grazing of the seagrass Zostera noltii by birds at Terschelling (Dutch Wadden Sea). Aquat. Bot. 10 :241-259. ..
Dans les baies où elles ont besoin de certaines conditions d'éclairementDennison W.C. (1987), Effects of light on seagrass photosynthesis, growth and depth distribution. Aquat. Bot ., 27 , 15–26., et dans certains estuaires où elles utilisent certaines capacités d'adaptation au manque de lumière (photoadaptation)Dennison W.C., Alberte R.S.(1986), Photoadaptation and growth ofZostera marinaL.(eelgrass) transplants along a depth gradient. J. Exp. Mar. Biol. Ecol., 98, 265–282.. Les feuilles de zostères détachées de leurs substrat enrichissent la laisse de mer qui a également une importance trophique et pour la stabilisation des plages ou dunes.
Dans les années 1930, un parasite unicellulaire (Labyrinthula zosterae) a provoqué un dépérissement des zostères, tuant 90 % de la biomasse..
Liste des espèces Sont actuellement acceptées dans ce genre : Selon AlgaeBase et WoRMS : Genre Zostera Zostera angustifolia (Hornemann) Reichenbach Zostera asiatica Miki, 1932 Zostera mucronata den Hartog, 1970 Sous-genre Zostera Zostera caespitosa Miki, 1932 Zostera caulescens Miki, 1932 Zostera marina Linnaeus, 1753 - espèce type Sous-genre Zosterella (Aschers.) Ost. Zostera americana den Hartog, 1932 Zostera capensis Setchell Zostera capricorni Ascherson, 1876 Zostera japonica Ascherson & Graebner, 1907 Zostera muelleri Irmisch ex Ascherson, 1867 Zostera noltii Hornemann Zostera novazelandica Setchell, 1933Selon Catalogue of Life (consulté le 24/03/2021) : Zostera angustifolia (Hornem.) Rchb. Zostera asiatica Miki Zostera caespitosa Miki Zostera capensis Setch. Zostera capricorni Asch. Zostera caulescens Miki Zostera chilensis (J.Kuo) S.W.L.Jacobs & Les Zostera japonica Asch. & Graebn. Zostera marina L. Zostera mucronata Hartog Zostera muelleri Irmisch ex Asch. Zostera nigricaulis (J.Kuo) S.W.L.Jacobs & Les Zostera noltii Hornem. Zostera novazelandica Setch. Zostera polychlamys (J.Kuo) S.W.L.Jacobs & Les Zostera tasmanica M.Martens ex Asch.
Espèces fossiles Une trace du genre Zostera a été exhumée de la flore Heersienne de Gelinden en BelgiqueMémoire couronnés et Mém. des Savants Étr. (Académie Royale de Belgique), 1878, tome 41, planche 3 (La flore Heersienne de Gelinden, 1977 pp. 1-112). et attribuée à l'espèce fossile Zostera nodosa (Brongn.) Sap. et Mar.
Utilisation thumb|Cette maison traditionnelle danoise a un toit recouvert de feuilles séchées de Zostère marine. En Europe les zostères étaient autrefois utilisées pour rembourrer les matelas et paillasses Lohmann M. (1995) Flore et faune du littoral , Chantecler, .. Elles ont aussi parfois été utilisées pour recouvrir les toitures, notamment au Danemark La Hedvigs Hus, maison recouverte de Zostère marine, sur le site du Læsø Museum, Danemark.. On les récoltait aussi pour les répandre dans les champs comme engrais.
Cette plante produit en été des composés phénoliques qui semblent jouer un rôle pour sa protection immunitaireHarrison P.G., Durance C. (1989). Seasonal variation in phenolic content ofeelgrass shoots, Aquat Bot, 35(3-4), 409-413. et elle est riche en nutrimentsDuarte C.M. (1990), Seagrass nutrient content. Mar Ecol Prog Ser , 67 , 201–207.. Certains Amérindiens de l'île de Vancouver et de la côte de la Colombie-Britannique consommaient le rhizome cru et le donnaient comme nourriture aux oiseaux domestiqués et au bétail Turner Nancy J. et Efrat Barbara S. (1982) Ethnobotany of the Hesquiat Indians of Vancouver Island, Victoria, British Columbia Provincial Museum (). Turner Nancy J., Thomas John, Carlson Barry F. et Ogilvie Robert T. (1983) Ethnobotany of the Nitinaht Indians of Vancouver Island, Victoria, British Columbia Provincial Museum ()..
Ils consommaient, lors de grandes occasions, les tiges et rhizomes de cette zostère trempés dans l'huile d'un poisson, Thaleichthys pacificus Turner Nancy J. (1973) The Ethnobotany of the Bella Coola Indians of British Columbia, Syesis 6:193-220 ()., ou alors ils récoltaient sur la côte les feuilles de cette zostère portant des œufs de Clupeidae et mangeaient le tout Compton Brian Douglas (1993) Upper North Wakashan and Southern Tsimshian Ethnobotany: The Knowledge and Usage of Plants, Thèse de doctorat, University of British Columbia ().. La plante entière était aussi utilisée comme herbe aromatique pour parfumer la viande de phoque, de marsouin ou de cervidésTurner Nancy et Bell Marcus A. M. (1971) The Ethnobotany of the Coast Salish Indians of Vancouver Island, I and II, Economic Botany 25(1):63-104, 335-339 ()..
Les zostères ont servi de nourriture à la tribu amérindienne des Seris (Mexique), les rhizomes et la base des feuilles étaient consommées à l'état frais, ou séchées sous forme de gâteaux pour l'hiver.
Voir aussi Articles connexes Herbier Herbier marin Pollution marine Océanographie Natura 2000 en mer Aire marine protégée Zostère marine Liens externes
Notes et références
Bibliographie den Hartog C. (1987), Wasting disease’ and other dynamic phenomena on Zostera beds. Aquat Bot, 27, 3–14. Jacobs, R.P.W.M. (1979), Distribution and aspects of the production and biomass of eelgrass, Zostera marina L., at Roscoff, France, Aquat. Bot ., 7 , 151-172
Catégorie:Flore (nom vernaculaire) Catégorie:Zosteraceae Catégorie:Plante décrite en 1753 Catégorie:Plante décrite par Carl von Linné Catégorie:Plante marine