Le medovik (медови́к) est un gâteau constitué de plusieurs couches, populaire dans les pays de l'ex-URSS. Les ingrédients principaux sont le miel, le smetana et le lait concentré sucré. Le goût du miel est le plus prégnant.
Selon la tradition russe, il aurait été créé au par un jeune chef pour Élisabeth Alexeïevna, femme de l'empereur Alexandre .
Il est consommé dans les anciens pays de l'Union soviétique, de la Russie à l'Arménie, et en Europe centrale et orientale.
Notes et références
Catégorie:Dessert russe Catégorie:Spécialité à base de miel