Fettmilch est un patronyme allemand qui peut désigner : le soulèvement de Fettmilch, une émeute antisémite en 1614 à Francfort-sur-le-Main ; Vinzenz Fettmilch (1565/1570-1616), artisan qui a fomenté le soulèvement qui porte son nom ; Clemens Fettmilch, pseudonyme de l'écrivain allemand Ernst Herhaus.