Hylton est un patronyme porté notamment par :
Anthony Hylton (1957-), homme politique jamaïcain ; Audrey Hylton-Foster (1908-2002), femme politique britannique ; Brigitte Foster-Hylton (1974-), athlète jamaïcaine, spécialiste du 100 mètres haies ; Harry Hylton-Foster (1905-1965), homme d'État britannique ; Jack Hylton (1892-1965), musicien de jazz britannique ; Javine Hylton (1981-), chanteuse britannique ; Lindsay Wisdom-Hylton (1986-), joueuse américaine de basket-ball ; Mark Hylton (1976-), sprinteur britannique de 400 mètres ; Riker Hylton (1988-), athlète jamaïcain, spécialiste du 400 mètres.