Stéphanie Hein, née vers 1991 à Tours, est une bouchère française.
Elle est la première femme à remporter le titre de Meilleur ouvrier de France en spécialité boucherie.
Biographie Enfant, Stéphanie Hein était admirative du travail à l'étal des artisans bouchers derrière la vitre de leur commerce..
À l’âge de 19 ans, après des études de comptabilité « pour satisfaire ses parents », elle affirme son envie de travailler la viande, qui exprime pour elle « le besoin primaire et physiologique de se nourrir ». Elle enchaine alors CAP, BEP puis brevet de maîtrise. Battante, elle participe à des compétitions, remporte le titre de Meilleure apprentie de la région Centre-Val de Loire et sort major de promotion. Elle gagne alors un stage chez Michel Rocheteau à Amboise.
Depuis, elle travaille à Bléré (Indre-et-Loire) où elle est salariée de la boucherie James Doiseau..
Les 7 et à Clermont-Ferrand, elle devient la première femme à remporter la Coupe d'Europe de boucherie... Elle termine de la Coupe du Monde à Sacramento en Californie.
Le , à Paris, Stéphanie Hein est sacrée Meilleur ouvrier de France dans sa catégorie face à 48 autres candidats, devenant ainsi la première femme à obtenir ce titre..
Distinctions 2021 : Coupe d'Europe de boucherie (en équipe) 2022 : Meilleure ouvrière de France 2024 :
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Boucherie Meilleur ouvrier de France Liste des premières femmes par métier ou fonction en France
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