Dejonckheere est un patronyme porté notamment par :
(1948-), sculpteur belge ; Godfried Dejonckheere (1952-), athlète belge spécialiste du 20 km marche et du 50 km marche ; (1981-), actrice belge ; Noël Dejonckheere (1955-2022), coureur cycliste belge ; René Dejonckheere (1959-), homme politique belge ; (1988-), volleyeur belge.