Benedetta Pilato (née en 2005), nageuse italienne ; Giovanni Pilato, biologiste italien, spécialisé en zoologie et taxonomie, en particulier des tardigrades ; Joseph Pilato (1949-2019), acteur américain ; Léonce Pilate ou Leonzio Pilato (mort en 1366), érudit calabrais grec d'Italie méridionale ; René Pilato (né en 1962), homme politique français.
Pilato est également le nom espagnol et italien de Pilate : Ponzio Pilato, nom italien de Ponce Pilate.