Patronyme
Jean Desfontaines (~1658-ap. 1752), compositeur et maître de musique français ; Pierre-François Guyot Desfontaines (1685-1745), journaliste, critique, traducteur et vulgarisateur historique français ; René Desfontaines (1750-1833), botaniste français ; Marcellin Guyet-Desfontaines (1797-1857), homme politique français ; Henri Bellery-Desfontaines (1867-1909), peintre, illustrateur, décorateur français ; Henri Desfontaines (1876-1931), réalisateur, acteur et scénariste français.
Pseudonyme
Desfontaines (1610-1652), acteur, auteur dramatique et romancier français ; Desfontaines-Lavallée (1733-1825), écrivain et dramaturge français.