La Palouza ou Balouza بلوزة est une crème dessert algérienne, sans œufs. Il s'agit d'une préparation à base de lait parfumée à la fleur d'oranger, l'eau de rose, cannelle et des fruits secs concassés pour la décoration. La palouza est un dessert léger et très frais, qui se déguste froid. . Notes et références
Catégorie:Cuisine algérienne