Nouriturfu est une maison d'édition française créée en 2016 par Anne Zunino (éditrice, autrice, anciennement caviste), Antonin Iommi-Amunategui (journaliste, auteur et éditeur) et Maréva Saravane (journaliste). Elle se concentre sur tout ce qui touche à la gastronomie ou au comestible, sous des angles sociétaux, militants, historiques ou biographiques, souvent décalés.
C'est également une société d'événementiel, qui organise notamment des salons du vin ou de littérature, à Paris et Lyon..
Histoire En 2017, Nouriturfu prend en charge l'organisation du salon Sous les pavés la vigne à Paris, auparavant organisé sous l'égide de Rue89 où Antonin Iommi-Amunategui était salarié et blogueur.. Les premiers ouvrages sont publiés simultanément, en commençant par une traduction du livre d'Alice Feiring For the Love of Wine: My Odyssey Through the World's Most Ancient Wine Culture.
Une édition lyonnaise du salon Sous les pavés la vigne est également organisée, en partenariat avec Rue89 Lyon, à partir de 2014. En 2024 a eu lieu la dixième édition, au Palais de la Bourse (Lyon).. Trois éditions auront également lieu à Bordeaux., en partenariat avec Rue89 Bordeaux, entre 2017 et 2019, avant de s'arrêter, faute de trouver le lieu adéquat.
Nouriturfu crée en 2019 le salon Mi-Livre Mi-Raisin, qui réunit une trentaine de vignerons et vigneronnes et une trentaine de maisons d'édition indépendantes... Il reçoit en 2020 le trophée Opération Marketing et Commerciale de Livres Hebdo.. La cinquième édition s'est tenue en .
vignette|Salon Sous les pavés la vigne, édition des , à La Bellevilloise, Paris, 2023 En 2023 l'édition parisienne de Sous les pavés la vigne fête ses à La Bellevilloise, où le salon a lieu depuis sa création..
Depuis 2017 la maison a publié une trentaine d'ouvrages. Les auteurs et autrices principaux sont, hors Alice Feiring : Nora Bouazzouni., Nicolas Kayser-Bril. et Sandrine Goeyvaerts..
Salons et événements Sous les pavés la vigne (à Paris, Lyon et Bordeaux, 24 éditions) Mi-Livre Mi-Raisin (à Paris, 5 éditions)
Collections Le Poing sur la Table (essais) Chips (titres courts) Boussoles Buccales (guides) Hors-Collection (romans et romans graphiques, récits…)
Les ouvrages sont diffusés par Harmonia Mundi. Principales publications
2024 : Sandrine Goeyvaerts, Cher Pinard : un goût de révolution dans nos canons 2023 : Nora Bouazzouni, Mangez les riches : la lutte des classes passe par l'assiette 2023 : Alice Feiring, Pour tomber amoureux, buvez ceci : mémoires d'une femme du vin 2023 : Lucie Inland, Surveiller et nourrir : comprendre ce que la prison a dans le ventre 2023 : Elisabeth Debourse, American appétit : voyage dans le ventre des USA 2022 : Louis Mesana, Marthe Poizat, La quille du siècle 2022 : Anais Lecoq, Maltriarcat : quand les femmes ont soif de bière et d'égalité 2021 : Sandrine Goeyvaerts, Manifeste pour un vin inclusif 2021 : Nora Bouazzouni, Steaksisme : en finir avec le mythe de la végé et du viandard 2021 : Nicolas Kayser-Bril, Voracisme ; trois siècles de suprématie blanche dans l'assiette 2020 : Anne Zunino, Antonin Iommi-Amunategui, Le livre de recettes dont vous êtes le héros 2020 : Nicolas Kayser-Bril, Breuvages bluffants ; laît, bière, vin, thé, café... la véritable histoire de nos boissons préférées 2020 : Cedric Rabany, Les agronautes ; à la recherche d'une agriculture liberée des pesticides 2019 : Eric Morain, Plaidoyer pour le vin naturel 2019 : Vérane Frédiani, Estérelle Payani, Cheffes ; qui font la différence dans les cuisines de France 2018 : Antonin Iommi-Amunategui, Le guide des vins dont vous êtes le héros 2018 : Tommaso Melilli, Spaghetti wars ; journal du front des identités culinaires 2017 : Nora Bouazzouni, Faiminisme ; quand le sexisme passe à table 2017 : Alice Feiring, Skin contact : voyage aux origines du vin nu (Réédition en 2022)
Notes et références
Liens externes
Catégorie:Maison d'édition militante Catégorie:Maison d'édition ayant son siège à Paris (arrondissement inconnu) Catégorie:Maison d'édition fondée en 2016 Catégorie:Édition indépendante