Stoskopf est un patronyme français d'origine alsacienne, porté notamment par :
Gustave Stoskopf (1869-1944), artiste-peintre et dramaturge alsacien, père de Charles-Gustave Stoskopf, grand-père de Nicolas Stoskopf ; Charles-Gustave Stoskopf (1907-2004), architecte français, Prix de Rome, fils de Gustave Stoskopf, père de Nicolas Stoskopf ; Nicolas Stoskopf (né en 1951), historien français, fils de Charles-Gustave Stoskopf et petit-fils de Gustave Stoskopf.
Variantes Stosskopf en est une variante, ainsi que Stoskopff : Jacques Stosskopf (1898-1944), ingénieur, et résistant français héros de la Seconde Guerre mondiale ; Sébastien Stoskopff (1597-1657), peintre alsacien.